红烧鱿鱼的家常做法 红烧鱿鱼的家常做法简单

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本文目录

1. 红烧鱿鱼正宗做法王刚
2. 厨房六加七红烧鲅鱼的法红家常做法
3. 红烧鱿鱼丝的做法

红烧鱿鱼正宗做法王刚

食材：鱿鱼2只 ，生姜少许 ，烧鱿大蒜少许
，家常简单干辣椒少许，做法八角适量，红烧小葱一根

调料：色拉油适量 ，鱿鱼鱼冰糖适量 ，法红料酒适量，酱油适量 ，味精适量

做法

1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段 ，八角备用。

2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下
，至表面肉质变硬 。

4、放入料酒 、冰糖 、八角
、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开 。

5 、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅 ，装盘后撒点葱花 ，等稍微冷却后切小段即可。

厨房六加七红烧鲅鱼的家常做法

材料：

鲅鱼，茄子，葱一根
，香菜一根，姜三片，花椒10粒
，大蒜一瓣，盐20克
，糖15克 ，醋少许，料酒少许，生抽少许
。

做法：

1
、鲅鱼去内脏处理干净，放少许盐
 、料酒、葱 、姜
，腌制鲅鱼。

2、准备小料 ：番茄酱  、花椒
 、葱姜蒜 。

3
、热油放，腌制好的鲅鱼煎制金黄色。

4、另起锅，热油，先放葱、姜、蒜、大料花椒呛锅，再倒入番茄酱少许、白糖，炒制。

5
、加温水 、少许生抽、醋 、盐，大火烧开，做番茄汁。

6、再把先前煎制好的鱼放入大火炖制，汤汁浓稠即可关火 。

7、出锅装盘。

红烧鱿鱼丝的做法

食材
：鱿鱼2只 ，生姜少许，大蒜少许 ，干辣椒少许，八角适量，小葱一根

调料：色拉油适量，冰糖适量，料酒适量
 ，酱油适量，味精适量

做法

1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用 。

2 、油锅烧热 ，放入生姜 、蒜泥干辣椒爆香。

3 、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下 ，至表面肉质变硬。

4、放入料酒
、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开
。

5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可 。

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